Классы
Предметы

Химические свойства спиртов - 1. Кислотность спиртов

Этот видеоурок доступен по абонементу
Подробнее об абонементе, платных и бесплатных уроках

У вас уже есть абонемент? Войти

Оплатить абонементот 75 руб. в месяц
У вас уже есть абонемент? Войти
Химические свойства спиртов - 1. Кислотность спиртов

Этот урок будет полезен всем тем, кто хочет самостоятельно пройти тему «Химические свойства спиртов – 1. Кислотность спиртов». При помощи этого материала вы узнаете, какими химическими свойствами характеризуются спирты. Будет введено понятие о кислотности спиртов.

Тема: Спирты

Урок: Химические свойства спиртов – 1. Кислотность спиртов

1. Реакция со щелочными металлами

Рис. 1. Реакция натрия со спиртом (фото В.В. Загорского)

 Спирт и вода в реакциях с натрием отдают ион водорода, т.е. в данной реакции они проявляют кислотные свойства. Продукт реакции спирта с натрием – соль (Рис. 1).

Общее название солей спиртов – алкоголяты. Реакции спиртов со щелочными металлами довольно широко используются в лабораторной практике. Остатки щелочных металлов опасно уничтожать, вводя их в реакцию с водой, поскольку вода очень активно взаимодействует с ними. Поэтому чаще всего для этих целей используют этиловый спирт.

2. Реакция со щелочами

CH3CH2–O–H+NaOH CH3CH2–O–Na+H2O

Реакция не идет!

Причина: спирт – более слабая кислота, чем вода, и не может вытеснить воду.

Алкоголяты вступают в обратную реакцию:

CH3–CH2–ONa+Н2О → CH3–CH2–OH+NaOH

3СН2ОNa                этилат натрия.

В чем причина различия активности воды и спиртов?

Причина кислотных свойств воды и спиртов – высокая полярность связи О-Н:

    

Чем больше величина положительного заряда на атоме водорода, тем легче вещество будет отдавать протон и, следовательно, сильнее проявлять кислотные свойства.

Чем разветвленнее углеводородный радикал, тем менее полярна связь О-Н и меньше кислотные свойства спирта:

НОН > CH3OH > CH3-CH2OH > (CH3)2-CHOH > (CH3)3-COH

Включение в молекулу спирта электроотрицательного атома делает увеличение полярности связи О-Н и, как следствие, усиление кислотных свойств:

Cl-CH2-CH2OH > CH3OH

СН2ОН-СНОН-СН2ОН > ОН-CH2-CH2OH > Cl-CH2-CH2OH

3. В чем причина различия активности воды и спиртов?

Подведение итога урока

При помощи этого материала вы узнали, какими химическими свойствами характеризуются спирты. Было введено понятие о кислотности спиртов.

 

Список литературы

1. Рудзитис Г.Е. Химия. Основы общей химии. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений: базовый уровень / Г. Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. – 14-е издание. – М.: Просвещение, 2012.

2. Химия. 10 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений/ В.В. Еремин, Н.Е. Кузьменко, В.В. Лунин и др. – М.: Дрофа, 2008. – 463 с.

3. Химия. 11 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений/ В.В. Еремин, Н.Е. Кузьменко, В.В. Лунин и др. – М.: Дрофа, 2010. – 462 с.

4. Хомченко Г.П., Хомченко И.Г. Сборник задач по химии для поступающих в вузы. – 4-е изд. – М.: РИА «Новая волна»: Издатель Умеренков, 2012. – 278 с.

 

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

1. Органическая химия (Источник).

2. Химик (Источник).

 

Домашнее задание

1. №№ 2, 16 а) (с. 85) Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г. Химия: Органическая химия. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений: базовый уровень/ Г. Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. – 14-е издание. – М.: Просвещение, 2012.

2. Что такое водородная связь и как можно объяснить её образование?

3. Один из атомов водорода в молекулах спиртов является более подвижным. Объясните почему?