Классы
Предметы

Химические свойства спиртов - 3. Окисление спиртов

Этот видеоурок доступен по абонементу
Подробнее об абонементе, платных и бесплатных уроках

У вас уже есть абонемент? Войти

Оплатить абонементот 75 руб. в месяц
У вас уже есть абонемент? Войти
Химические свойства спиртов - 3. Окисление спиртов

На этом уроке вы изучите тему «Химические свойства спиртов – 3. Окисление спиртов». Все органические вещества горят, и спирты – не исключение. Вы узнаете, как происходит окисление спиртов. Вам наверняка будет интересно узнать, как это химическое свойство спиртов связано с функционированием человеческого организма.

Тема: Спирты

Урок: Химические свойства спиртов – 3. Окисление спиртов

1. Горение

Все органические вещества горят. Спирты – не исключение. Рис. 1.

С2Н5ОН + 3О2 = 2СО2 + 3Н2О. При горении образуются углекислый газ и вода.

Рис. 1. Спиртовка (Источник)

2. Ферментативное окисление

Этанол окисляется в печени под действием фермента, превращаясь в этаналь – вещество, относящееся к классу альдегидов[1]: Рис. 4.

CH3CH2OH

 

 

этаналь

Обычно организм быстро окисляет этаналь дальше, переводя его с помощью другого фермента в уксусную кислоту:

этаналь

 

уксусная кислота

Если человек злоупотребил алкоголем, то организм не справляется с переработкой этаналя, и наступает отравление, называемое похмельем (Рис. 2).

Рис. 2. Похмелье (Источник)

3. Окисление спирта до альдегида в пробирке

CH3CH2–OH + CuO → CH3CH=O + Cu + H2O

черный                       розово-

красный

 

Рис. 3. Окисление оксидом меди(II) (Источник)

 

Рис. 4. Шаростержневая модель этаналя

Вторичный спирт окислится в этих условиях до кетона:

(CH3)2CH–OH + CuO → (CH3)2C=O + Cu + H2O

изопропиловый спирт         ацетон

(пропанол-2)              (пропанон)

4. Окисление спирта до кислоты в пробирке

Для этого требуется более сильный окислитель – дихромат или перманганат.

2Н5ОН + 2K2Cr2O7 + 16HCl = 3CH3COOH + 4CrCl3 + 11H2O + 4KCl

                 оранжевый                                      зеленый

Рис. 5. Окисление до кислоты (фото Н. Морозовой)

2Н5ОН + 4KMnO4 + 12HCl = 5CH3COOH + 4MnCl2 + 11H2O + 4KCl

            фиолетовый                                    бесцветный

Рис. 6. Окисление перманганатом калия (фото Н. Морозовой)

Вторичные спирты невозможно окислить до кислот. Даже сильные окислители переводят их только в кетоны – соединения с группой С=О:

5СН3-СНОН-СН3 + 2KMnO4 + 6HCl →5CH3-CO-CH3 + 2MnCl2 + 8H2O + 2KCl

Третичные спирты в обычных условиях вообще не окисляются.

Подведение итога урока

На этом уроке вы изучили тему «Химические свойства спиртов – 3. Окисление спиртов». Все органические вещества горят, и спирты – не исключение. Вы узнали, как происходит окисление спиртов. Вам наверняка было интересно узнать, как это химическое свойство спиртов связано с функционированием человеческого организма.

 

Список литературы

1. Рудзитис Г.Е. Химия. Основы общей химии. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений: базовый уровень / Г. Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. – 14-е издание. – М.: Просвещение, 2012.

2. Химия. 10 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений/ В.В. Еремин, Н.Е. Кузьменко, В.В. Лунин и др. – М.: Дрофа, 2008. – 463 с.

3. Химия. 11 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений/ В.В. Еремин, Н.Е. Кузьменко, В.В. Лунин и др. – М.: Дрофа, 2010. – 462 с.

4. Хомченко Г.П., Хомченко И.Г. Сборник задач по химии для поступающих в вузы. – 4-е изд. – М.: РИА «Новая волна»: Издатель Умеренков, 2012. – 278 с.

 

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

1. Органическая химия (Источник).

2. Химик (Источник).

 

Домашнее задание

1. №№ 16 б), в) (с. 85) Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г. Химия: Органическая химия. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений: базовый уровень/ Г. Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. – 14-е издание. – М.: Просвещение, 2012.

2. Какое вещество получится при окислении спирта в организме человека?

3. Будет ли происходить реакция окисления третичного спирта перманганатом калия?