06. Пасленовые

Мы продолжаем рассматривать разнообразие цветковых растений. Серию уроков, которую мы представляем посвящена семействам цветковых растений. Что стоит знать о семействах, что важно о них знать.

Во-первых, название.

Во-вторых, рассмотреть представителей того или иного семейства. С некоторой долей условности будем разделять представителей на дикорастущие и культурные.

Культурные растения — растения, которые человек сам высаживает и ухаживает.

Дикорастущие растения — растения, которые растут без участия человека.

В-третьих, рассмотреть особенности цветка в том или ином семействе. Потом поговорить о плодах, соцветиях. И наконец выяснить, в чём особенности метаморфозов, видоизменений вегетативных органов растений.

Семейство паслёновые

Культурные представители этого семейства хорошо известны: это картофель (один из самых важных для нас овощей), помидоры, перец, баклажаны (рис. 1).

Семейство паслёновых довольно-таки распространённое и разнообразное по своим видам. На нашей планете произрастает более девяноста родов паслёновых и около трёх тысяч видов. Они широко распространены по всему земному шару, но больше всего их насчитывается в Центральной и Южной Америке и в тропических районах (рис. 2)

В нашем умеренном климате среди дикорастущих наблюдается паслён сладко-горький, это растение ядовитое и используется как лекарственное (рис. 3).

Кроме паслёна сладко-горького к дикорастущим растениям этого семейства можно отнести дурман и белену (рис. 4, рис. 5).

Как правило, к представителям этого семейства относятся различные виды однолетних и многолетних трав, но среди паслёновых также встречаются кустарники, полукустарники и даже деревья.

Цветок паслёновых

Представители семейства паслёновых имеют простые листья, которые у большинства видов расположены поочередно. Если вы обращали внимание, то знаете, что паслёновые растения имеют обоеполые и одиночные цветки с двойным околоцветником, а их чашечки — пятизубчатые чашелистики.

Из пестика образуются плоды. Цветки у паслёновых собраны в соцветия, их два вида: одно называется завиток (рис. 7), а другое — извилина (рис. 8)

Эти соцветия устроены довольно просто, но, с точки зрения биологии, их относят к соцветиям сложным. Чем отличаются простые от сложных соцветий, мы рассмотрим в разделе, посвящённом соцветиям (гиперссылка на урок в 6 классе).

Плоды паслёновых

Плоды у паслёновых бывают двух видов — в виде ягод или коробочки. Так, например, у таких известных представителей паслёновых, как томат или паслён, плодом является ягода. У картофеля мы едим подземную часть — клубни, а его ягоды ядовиты (рис. 9). А вот у ядовитых видов, таких как белена или дурман, плод представлен в виде коробочки — сухого многосемянного вскрывающегося плода (рис. 10а, 10б).

Метаморфозы паслёновых

Особенности паслёновых

Следует отметить, что практически все органы паслёновых содержат такое ядовитое вещество, как соланин (рис. 13). Это семейство выработало за долгие годы эволюции большое разнообразие различных ядов. Как правило, он содержится в зелёных частях растений.

Зелёные клубни картофеля содержат соланин — вещество, образующееся в них под воздействием солнечного света.

При отравлении соланином наблюдаются тошнота, рвота, боль в животе. Тяжёлые отравления соланином могут привести даже к смерти.

Поэтому картофель необходимо хранить в тёмном помещении.

Белена

В русских народных сказках есть выражение «белены объелся». Что стоит за этим выражением?

Семена белены мелкие, чёрные, очень похожи на семена мака (рис. 14, рис. 15)

Эти два вида семян смешивались. До беды недалеко. От семян белены возникали тяжёлые серьёзные отравления. Начиналось всё с сухости во рту, через некоторое время человек мог стать испытывать беспокойства, страх. У него появлялись галлюцинации. Они носили страшный, угрожающий характер. В этом состоянии человек мог пугаться не только образов, возникающих в его собственном воображении. Мог испугаться и считать настоящими угрозами окружающих его людей. Вел себя как «сумасшедший». Мог нападать на людей, так как считал, что ему они угрожают. Такое состояние называется «белены объелся». Это состояние тяжёлое, иногда заканчивалось смертью человека. Семена белены смертельно ядовитые. За такое свойство белены её называли «бешеной вишней».

Яды паслёновых

Многие растения семейства паслёновых ядовитые, разнообразие их ядов велико. Мы говорили, что плодами картофеля, ягодами картофеля, многие люди отравились в истории. Есть яды, которые в умелых руках врачей становятся лекарствами. Например, у растения Белладонна (семейство Паслёновые) есть яд атропин (рис. 16). Когда вещество было выделено, оказалось, что его можно закапывать в глаза, при этом зрачки расширяются. Дамы несколько столетий назад использовали это свойство. Когда их зрачки расширялись, глаза приобретали, как они предполагали, особое очарование, были исключительно красивы. За это Белладонну назвали Белладонной. В переводе означает «Красивая женщина». В русском языке Белладонна называется красавка (рис. 17а, рис. 17б)

Не все паслёновые так сильно ядовиты. Стереотип, что все паслёновые ядовиты, приводил к казусам. Говорят, что плодами томата, красными, наполненными якобы ядом, хотели отравить короля. Что касается атропина, его до сих пор используют в медицине, его закапывают в глаза. Только делают это врачи-окулисты.

Почему именно семейство?

Может возникнуть вопрос. Почему разнообразие в отделе цветковых растений мы изучаем на примере тех или иных семейств? Если мы хотим изучить разнообразие какого-то отдела, нам важно найти баланс, не слишком общие слова про него говорить и не слишком подробные, и частные. Мы можем «закопаться» в подробностях, если будем говорить о видах. Можем не понять разнообразие, если будем говорить о слишком крупных таксонах. Нужно найти средний баланс. Отдел цветковых растений делится на классы, классы делятся на порядки, порядки делятся на семейства, семейства — на рода, рода — на виды. Семейства оказываются в середине. Над семействами есть два таксона — порядки и классы. Под семействами два более мелких уровня — рода и виды. Семейства получаются посерединке. Семейство не слишком подробный и не слишком общий уровень рассмотрения. Поэтому мы выбрали семейство для изучения разнообразия цветковых растений.

Заключение

Мы рассмотрели важное семейство паслёновые, его представителей их строение и особенности.

Список литературы

1. Биология: 7-й класс: базовый уровень: учебник / В. В. Пасечник, С. В. Суматохин, З. Г. Гапонюк, Г. Г. Швецов; под ред. В. В. Пасечника. — Москва: Просвещение, 2023 (Линия жизни).

2. Корчагина В. А. Биология 6-7 классы. Растения, бактерии, грибы, лишайники. — 1993.

3. Пономарева И. Н., Корнилова О. А., Кучменко В. С. Биология: 7 класс. — 2014.

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

1. Интернет-сайт Beaplanet.ru

2. Интернет-сайт ecosystema.ru 

3. Ежедневный познавательный журнал «ШколаЖизни.ру».

Домашнее задание

1. Какие культурные представители относятся к семейству паслёновые?

2. Каково строение цветка паслёновых?

3. Какие виды плодов паслёновых вы знаете?

Список использованных источников:

Рис. 1. Источник: pixabay.com / код изображения: 1427453 / автор: Marwib
Рис. 2, 6–8, 16, 18. Иллюстратор Айвазова А. А.
Рис. 3. Источник: pixabay.com / код изображения: 4563366 / автор: Nennieinszweidrei
Рис. 4. Источник: pixabay.com / код изображения: 3742721 / автор: hansbenn
Рис. 5, 8, 9, 10а, 10б, 11–15, 17а, 17б. Изображения используются согласно лицензии Shutterstock / FOTODOM