нет, печень относится к железам внешней секреции, это самая крупная железа нашего организма

Да

Желудок-это как бы полость. Сам он не выделяет секреты. В него они выделяются из других желез.

Говорите вы правильно, но есть одно "но", не точность, назовём это так. Формально, железой-желудок не является. Это не его главная функция, то есть, основание не правильное. Желудок-это орган, с эксокренной функцией, но это НЕ железа. А в вопросе чётко написано. "Какой ЖЕЛЕЗОЙ-является желудок).

Простите, за глупость написанную выше, вот более лаконичный, и правильный ответ: В вопросе написано:Какой железой, является желудок, а не выполняет ли он какую-либо функцию. Железой-желудок не является, то есть, он выполнят эксокренную функцию, но от этого железой она не становится. Прошу прощения за все не точности в ответе.

Гомеоста́з (др.-греч. ὁμοιοστάσις от ὁμοιος — одинаковый, подобный и στάσις — стояние, неподвижность) — саморегуляция, способность открытой системы сохранять постоянство своего внутреннего состояния посредством скоординированных реакций, направленных на поддержание динамического равновесия. Стремление системы воспроизводить себя, восстанавливать утраченное равновесие, преодолевать сопротивление внешней среды.