Тема: Спирты
Урок: Химические свойства спиртов – 1. Кислотность спиртов
1. Реакция со щелочными металлами
Рис. 1. Реакция натрия со спиртом (фото В.В. Загорского)
Спирт и вода в реакциях с натрием отдают ион водорода, т.е. в данной реакции они проявляют кислотные свойства. Продукт реакции спирта с натрием – соль (Рис. 1).
Общее название солей спиртов – алкоголяты. Реакции спиртов со щелочными металлами довольно широко используются в лабораторной практике. Остатки щелочных металлов опасно уничтожать, вводя их в реакцию с водой, поскольку вода очень активно взаимодействует с ними. Поэтому чаще всего для этих целей используют этиловый спирт.
2. Реакция со щелочами
CH3CH2–O–H+NaOH 
CH3CH2–O–Na+H2O
Реакция не идет!
Причина: спирт – более слабая кислота, чем вода, и не может вытеснить воду.
Алкоголяты вступают в обратную реакцию:
CH3–CH2–ONa+Н2О → CH3–CH2–OH+NaOH
CН3СН2ОNa этилат натрия.
В чем причина различия активности воды и спиртов?
Причина кислотных свойств воды и спиртов – высокая полярность связи О-Н:
Чем больше величина положительного заряда на атоме водорода, тем легче вещество будет отдавать протон и, следовательно, сильнее проявлять кислотные свойства.
Чем разветвленнее углеводородный радикал, тем менее полярна связь О-Н и меньше кислотные свойства спирта:
НОН > CH3OH > CH3-CH2OH > (CH3)2-CHOH > (CH3)3-COH
Включение в молекулу спирта электроотрицательного атома делает увеличение полярности связи О-Н и, как следствие, усиление кислотных свойств:
Cl-CH2-CH2OH > CH3OH
СН2ОН-СНОН-СН2ОН > ОН-CH2-CH2OH > Cl-CH2-CH2OH
3. В чем причина различия активности воды и спиртов?
Подведение итога урока
При помощи этого материала вы узнали, какими химическими свойствами характеризуются спирты. Было введено понятие о кислотности спиртов.
Список литературы
1. Рудзитис Г.Е. Химия. Основы общей химии. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений: базовый уровень / Г. Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. – 14-е издание. – М.: Просвещение, 2012.
2. Химия. 10 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений/ В.В. Еремин, Н.Е. Кузьменко, В.В. Лунин и др. – М.: Дрофа, 2008. – 463 с.
3. Химия. 11 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений/ В.В. Еремин, Н.Е. Кузьменко, В.В. Лунин и др. – М.: Дрофа, 2010. – 462 с.
4. Хомченко Г.П., Хомченко И.Г. Сборник задач по химии для поступающих в вузы. – 4-е изд. – М.: РИА «Новая волна»: Издатель Умеренков, 2012. – 278 с.
Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет
1. Органическая химия (Источник).
2. Химик (Источник).
Домашнее задание
1. №№ 2, 16 а) (с. 85) Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г. Химия: Органическая химия. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений: базовый уровень/ Г. Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. – 14-е издание. – М.: Просвещение, 2012.
2. Что такое водородная связь и как можно объяснить её образование?
3. Один из атомов водорода в молекулах спиртов является более подвижным. Объясните почему?
