Так как причастие (и отглагольное прилагательное) образованы от глагола, то в них, как и в глаголах, после шипящих под ударением пишется буква Ё, без ударения - Е

Например: тушёный, копчёный, сгущённый.

В существительных, которые образуются от таких причастий (и отглагольных прилагательных), мы тоже сохраняем гласную Ё после шипящих под ударением.

Например: тушёнка, копчёности, сгущёнка.

Список литературы

Разумовская М. М., Львова С. И. и др. Русский язык. 7 класс. Учебник. 13-е изд. - М.: Дрофа, 2009.
Баранов М. Т., Ладыженская Т. А. и др. Русский язык. 7 класс. Учебник. 34-е изд. - М.: Просвещение, 2012.
Русский язык. Практика. 7 класс. Под ред. С. Н. Пименовой. 19-е изд. - М.: Дрофа, 2012.
Львова С. И., Львов В. В. Русский язык. 7 класс. В 3-х ч. 8-е изд. – М.: Мнемозина, 2012.

Домашнее задание

Упражнения № 108, 110. Баранов М. Т., Ладыженская Т. А. и др. Русский язык. 7 класс. Учебник. 34-е изд. - М.: Просвещение, 2012.

Задание 1. Вставьте пропущенные в суффиксах причастий гласные буквы. Обоснуйте ответ.

Вспах..нный, задерж..нный, прочит..нный, обстрел..нный, зате..нный, посе..нный, обвяз..нный, осып..нный, увеш..нный, подвеш..нный, занавеш..нный, выслуш..нный, высме..нный, купл..нный, допил..нный, достро..нный, насто..нный, скле..нный, просмотр..нный, взлохмач..нный, удосто..нный, пристрел..нное ружьё, стрел..ный воробей, пристрел..нный кабан, выкач..нная из бака нефть, выкач..нная из подвала бочка, замеш..нное тесто, замеш..нный в преступлении человек, замасл..нный, навеш..нное бельё, навеш..нная дверь, перевеш..нный товар, перевеш..нное из шкафа на вешалку пальто.