17. География сельского хозяйства. Зерновое хозяйство России. Технические культуры и животноводство (полный урок)

Сегодня на уроке мы изучим факторы развития и размещения сельского хозяйства, рассмотрим особенности экстенсивного и интенсивного способ ведения сельского хозяйства, разберем, что такое агроклиматический потенциал, ознакомимся с таким важным показателем, как урожайность.

Россия — страна с огромным потенциалом для развития сельского хозяйства. Её обширная территория, разнообразные природные условия и богатые ресурсы создают благоприятные предпосылки для выращивания широкого спектра сельскохозяйственных культур и разведения различных видов животных.

Россия, как самая большая по площади территории страна мира, обладает и самым большим в мире земельным фондом. Однако из 17,2 млн кв. км всей территории страны только 13 % территории относится к сельскохозяйственным землям (без учёта оленьих пастбищ, к которым относится значительная часть тундры).

Для сравнения: в Бразилии 33 %, а в Индии 54 % территории страны приходится на сельскохозяйственные земли, а в Канаде — всего 7 % (рис. 1).

Значительные площади территории нашей страны занимают леса, болота, многолетняя мерзлота. Многолетняя мерзлота занимает более 60 % территории России (рис. 2). Ведение сельского хозяйства в условиях многолетней мерзлоты ограничено, так как почвы бедны гумусом из-за невозможности полного перегнивания органических остатков.

Стоит отметить, что значительные площади сельскохозяйственных земель были запущены в 90-е годы, после распада Советского Союза. Очистка и восстановление земель — это длительный и трудоёмкий процесс.

Существует несколько способов ведения сельского хозяйства.

Экстенсивный способ — это способ, основанный на увеличении количества продукции, как правило, без качественного роста. Он осуществляется за счёт расширения посевных территорий.

Такое хозяйство характеризуется низкими финансовыми затратами, слабым применением сельскохозяйственной техники, низкокачественной обработкой земель и, как следствие, низкой урожайностью.

Интенсивный способ, напротив, предполагает внедрение достижений науки и техники в хозяйство.

Он проявляется в применении новых технологий в обработке земель; селекции, т. е. выведении новых, более урожайных сортов; увеличении качества и количества получаемой продукции без расширения посевных площадей.

Размещение и специализация сельскохозяйственного производства в России определяются комплексом природных, экономических и исторических факторов.

Россия простирается от арктических широт до субтропических, что определяет разнообразие климатических зон.

К территориям, расположенным в зоне рискованного земледелия, относят север европейской части России, почти всю территорию Сибири и Дальнего Востока — это большая часть нашей страны (рис. 5).

На этих территориях вследствие частого возвращения холодов, засухи или переувлажнения наблюдаются периоды с низкой урожайностью. В давние времена это могло привести к катастрофическим последствиям. В годы неурожая население сталкивалось с острым дефицитом продовольствия, что могло привести к голоду и ослаблению иммунитета. Древние люди были полностью зависимы от погоды, кроме того, они не имели возможности запасать продовольствие в больших количествах.

Развитие науки, техники, химической промышленности помогло сгладить эти моменты. Разрабатываются холодостойкие сорта, совершенствуются методы обработки почвы и хранения урожая, теперь есть хранилища, которые позволяют хранить излишки в хорошие годы (рис. 6).

Растет урожайность культур и уровень техники, используются более качественные удобрения. За счёт селекции создаются новые и улучшаются существующие сорта растений.

Почвенный покров России также отличается разнообразием. На юге преобладают чернозёмы (рис. 7) — самые плодородные почвы в мире, идеальные для выращивания зерновых культур. В средней полосе распространены подзолистые почвы (рис. 8), которые требуют внесения удобрений для повышения плодородия. На севере распространены бедные тундрово-глеевые почвы (рис. 9), обладающие низким плодородием.

Россия обладает огромными запасами пресной воды, но они распределены неравномерно. В засушливых районах юга страны орошение является ключевым фактором для успешного ведения сельского хозяйства.

Благоприятные условия для развития сельского хозяйства имеет лишь около 5 % территории страны. К этим землям относятся Северный Кавказ, Черноземье, Среднее Поволжье, Крым и новые регионы (рис. 10).

Агроклиматический потенциал — это потенциальная способность территории производить сельскохозяйственную продукцию с учётом агроклиматических ресурсов.

Агроклиматический потенциал определяют следующие факторы:

1. продолжительность вегетационного периода (количество дней с температурой выше +5 °С, благоприятных для роста растений);

2. сумма активных температур (сумма среднесуточных температур выше +10 °С, необходимых для созревания культур);

3. количество осадков, обеспечивающих влагу для роста растений;

4. рельеф, который влияет на распределение тепла и влаги.

Россия во многом уступает другим странам по своему агроклиматическому потенциалу. Однако стоит отметить, что, несмотря на это, Россия является лидером по экспорту одной из главных сельскохозяйственных культур мира — пшеницы.

В нашей стране развивается современная система сельскохозяйственного производства, которая позволяет компенсировать некоторые климатические ограничения.

К примеру, если в 2013 году валовой сбор пшеницы в России составлял 52,1 млн тонн, то к 2023 году он значительно увеличился — до 92,8 млн тонн.

Посевные площади пшеницы в 2013 году составляли 25 млн гектаров, а в 2023 увеличились до 29,7 млн гектаров.

Посевная площадь пшеницы за 10 лет увеличилась лишь на 20 %, а валовой сбор значительно вырос. Ещё одним важным показателем, влияющим на объёмы производства сельскохозяйственных культур, является урожайность.

Урожайность — это количество продукции растениеводства с единицы посевной площади.

К примеру, можно засадить 100 м² и собрать с каждого по 1 кг, а можно с 1 м² собрать 100 кг. Результат будет один и тот же, а затраты в первом случае явно больше (обработка земли, сбор урожая и т. д.) (рис. 11).

Урожайность пшеницы в России в 2013 году составляла 22,3 центнера с гектара, а в 2023 году — 31,8 центнера с гектара. Урожайность пшеницы выросла почти в 1,5 раза.

За последние годы увеличилась урожайность и других сельскохозяйственных культур, к примеру:

• сахарная свёкла: 2013 год — 442 ц/га, 2023 год — 505 ц/га;

• подсолнечник: 2013 год — 13,3 ц/га, 2023 год — 18,5 ц/га.

Рост урожайности обусловлен рядом факторов:

• повышением уровня механизации и автоматизации в сельском хозяйстве;

• расширением использования удобрений и средств защиты растений;

• улучшением практики возделывания и внедрением современных технологий;

• улучшением селекционной работы и использованием высокоурожайных сортов.

Полезные ссылки

1. Список рекомендованных учебников

1. Интернет-портал fipi.ru

1. Интернет-портал rgo.ru

1. Интернет-портал mosgeo.olimpiada.ru

Проверь себя

1. Каковы особенности экстенсивного и интенсивного способов ведения сельского хозяйства?

2. Приведите минимум пять примеров регионов России, которые расположены в пределах территории с наиболее благоприятными климатическими условиями.

   Почему урожайность является важным показателем, влияющим на объёмы производства сельскохозяйственных культур?

Основу сельского хозяйства составляют растениеводство (или земледелие) и животноводство. Внутри них также выделяются более узкие подотрасли.

К примеру, растениеводство включает в себя зерновое хозяйство, выращивание технических культур, садоводство и виноградарство (рис. 1), а к животноводству относятся скотоводство, свиноводство, овцеводство и так далее (рис. 2).

Производство продукции растениеводства и животноводства в России представлено примерно в одинаковых объёмах. С 2015 года наблюдается рост удельного веса продукции растениеводства в продукции сельского хозяйства, который на 2023 год составил 54 % (рис. 3).

Российское сельское хозяйство в последние годы показывает динамичный рост и демонстрирует потенциал к дальнейшему развитию. Благодаря новым технологиям, государственной поддержке, субсидиям и льготным кредитам, программам модернизации и стремлению самообеспечения наша страна становится одним из мировых лидеров по производству зерна и других сельскохозяйственных культур активно интегрируясь в глобальную систему производства и торговлю продовольствием.

За 8 лет значительно вырос уровень самообеспечения основными продуктами питания, особенно зерновыми культурами. К примеру, по данным 2023 года, Россия обеспечивает себя полностью зерновыми культуры — 185,4 %, маслом растительным — 211 %, рыбой и рыбопродуктами в живом весе — 153 %, мясом и сахаром — свыше 100 %.

Есть и такие основные продукты, которыми наша страна менее обеспечена. К примеру, обеспеченность страны фруктами и ягодами составляет лишь 47,3 %, молоком — 85,7 %, овощами и продовольственными бахчевыми культурами — 88,5 %.

Однако стоит отметить, что за последние годы уровень самообеспечения по этим продуктам также вырос (табл. 1).

 Табл. 1. Уровень самообеспечения России основными продуктами питания, %

Динамика экспорта и импорта сельскохозяйственной продукции в России за последние 10 лет ярко демонстрирует переход от роли нетто-импортёра к нетто-экспортёру.

Нетто-экспортёр — это страна, которая экспортирует больше товаров и услуг, чем импортирует.

Если в 2013 году экспорт из России продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья (кроме текстильного) составлял всего 16,2 миллиарда долларов, а импорт — 43 миллиарда долларов, то в 2023 году экспорт значительно превысил импорт и составил 43,1 миллиарда долларов, а импорт — 35,1 миллиарда долларов.

Такое изменение обусловлено рядом факторов, среди которых:

1. рост производства;

2. государственная поддержка;

3. санкции.

Однако важно понимать, что полная независимость от импорта вряд ли возможна, так как не все культуры произрастают в России. Например, бананы, кофе, авокадо и другие культуры в России не выращиваются в силу климатических особенностей их произрастания.

Кроме того, из-за больших размеров территории страны, а именно из-за логистического фактора, иногда выгоднее закупать продукцию у ближайших соседей. Например, на востоке страны проще и дешевле покупать некоторые фрукты в Китае, чем везти их с европейского юга России (рис. 4).

Природные зоны России разнообразны, однако ведение эффективного сельского хозяйства возможно только в некоторых природных зонах. Рассмотрим нашу страну с севера на юг.

Зоны арктических пустынь, тундры и лесотундры неблагоприятны для ведения сельского хозяйства (рис. 5).

Ввиду низких температур земледелие на открытых грунтах здесь практически невозможно. Основным типом хозяйства является экстенсивное пастбищное оленеводство и звероводство (рис. 6, 7).

Стоит отметить, что в северных районах России в сельском хозяйстве, особенно в последние годы, активно применяются теплицы (рис. 8), в которых выращивают овощи, зелень.

Теплицы позволяют выращивать сельскохозяйственные культуры независимо от погодных условий. Кроме того, теплицы помогают сократить зависимость от импорта овощей и фруктов, что особенно актуально в условиях санкций.

Зона лесов характеризуется прохладным коротким летом, малым плодородием почв, необходимостью дополнительных работ по повышению качества земель (осушение, дополнительное удобрение, расчистка территории) (рис. 9).

Значительную площадь занимают пастбища и естественные сенокосы (рис. 10, 11).

Основными направлениями сельского хозяйства лесной зоны являются молочно-мясное скотоводство, производство скороспелых зерновых культур (ржи, пшеницы и других), льноводство, картофелеводство (рис. 12–15).

Относительно развитое сельское хозяйство в условиях лесной зоны характерно для Европейского Севера и Северо-Запада, Центрального, Волго-Вятского, Уральского районов, включая Пермский край и Удмуртскую Республику.

Зоны степей и лесостепей (а именно Центрально-Чернозёмный, Северо-Кавказский и Поволжский районы, южные районы Урала, Западной и Восточной Сибири) превосходят остальные по агроклиматическим условиям (рис. 19).

Эти области хорошо обеспечены теплом, плодородными каштановыми почвами и чернозёмом.

В зонах степей и лесостепей производится около 80 % продукции земледелия всей страны, в том числе большое количество кукурузы, пшеницы, сахарной свёклы, семян подсолнечника, овощных и бахчевых культур, винограда и многого другого. Развиты молочно-мясное и мясное скотоводство, птицеводство, овцеводство, свиноводство (рис. 20–23).

С присоединением новых регионов (Херсонской и Запорожской областей, Донецкой и Луганской Народных Республик) в России увеличились площади сельскохозяйственных угодий с плодородными почвами (рис. 24).

В этих регионах выращивают различные зерновые культуры, включая пшеницу, кукурузу, ячмень, а также богатый ассортимент овощей, винограда и фруктов.

Херсонская область славится своими бахчевыми культурами, такими как арбузы, дыни и кабачки (рис. 25).

В зоне субтропического климата, а именно на Черноморском побережье Краснодарского края и в южной части Крыма (рис. 26), выращивают теплолюбивые культуры, среди которых гранат, хурма, инжир (рис. 27–29). Кроме того, Краснодарский край является главным районом выращивания чая в стране.

Важное значение для сельского хозяйства России имеют горные районы Кавказа и Южной Сибири (Алтайские горы, Кузнецкий Алатау, Западный и Восточный Саяны, горы Прибайкалья и Забайкалья). Они выделяются пастбищными лугами.

Развито мясное скотоводство, овцеводство, коневодство, мараловодство, яководство и даже верблюдоводство (рис. 30).

Полезные ссылки

1. Список рекомендованных учебников

2. Интернет-портал fipi.ru

3. Интернет-портал rgo.ru

4. Интернет-портал mosgeo.olimpiada.ru

Проверь себя

1. Приведите минимум пять примеров отраслей растениеводства.

2. Какими продуктами питания Россия полностью себя обеспечивает по данным 2023 года?

3. Перечислите основные направления сельского хозяйства лесной зоны.

Более половины посевных площадей России занимают культуры зернового хозяйства: рожь, пшеница, кукуруза, ячмень, просо, гречиха и другие.

Половину из них занимают посевы пшеницы (рис. 1). Они наиболее распространены в зоне степей и лесостепей.

В России выращивают и озимую, и яровую пшеницу. Озимые культуры сажают в конце лета и собирают на следующий год, в то время как яровые сажают весной и собирают уже осенью.

Озимую пшеницу выращивают преимущественно в наиболее тёплых районах, например на Северном Кавказе. Выращивание яровой пшеницы преобладает в районах с более суровыми природными условиями (на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке) (рис. 2).

Лидерами по сбору пшеницы в России являются Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский край, Волгоградская и Саратовская области (рис. 3).

В Ростовской области производят свыше 13 млн тонн пшеницы ежегодно. Кроме того, по данным Минсельхоза, в 2023 году 3,9 миллиона тонн пшеницы было собрано в новых регионах.

Пшеница — это важная статья экспорта нашей страны. Россия является мировым лидером по объёму экспорта этой культуры, опережая Канаду, США, Францию, Австралию.

По данным 2023 года, экспорт пшеницы из России составил более 50 млн тонн.

По сбору пшеницы Россия занимает 3-е место после Китая и Индии.

Ведущие импортёры пшеницы российской пшеницы страны Азии и Африки, среди которых Египет, Турция, Казахстан, Иран, Саудовская Аравия, Алжир, Пакистан, Бангладеш, Ливия и другие.

Рожь отличается более низкой температурой начала роста, большей скороспелостью, морозостойкостью, способна произрастать на менее плодородных почвах (рис. 4).

Именно поэтому в лесной зоне большее распространение получила рожь, а не пшеница. В нашей стране сажают преимущественно озимые сорта ржи.

По валовому сбору ржи лидируют такие регионы, как Оренбургская область — свыше 210 тысяч тонн, Республика Башкортостан и Республика Татарстан — около 200 тысяч тонн в год (рис. 5).

Ещё одна распространённая в России зерновая культура — кукуруза (рис. 6). Это наиболее урожайная из зерновых и одна из лучших силосных культур.

Силос — это конструкция в виде башни или ямы для заквашивания водянистых кормов: ботвы, стеблей, листьев и так далее.

Под данным 2023 года урожайность кукурузы составила 69,3 ц/га, что значительно превышает урожайность других сельскохозяйственных культур, к примеру, урожайность пшеницы составила 31,8 ц/га, а ржи — 21,6 ц/га.

В южных районах европейской части России кукурузу ввиду климатических особенностей выращивают для получения зерна, а северных — на корм для скота, т. к. в условиях сурового климата она вызревает не полностью и непригодна для использования в пищевой промышленности.

По валовому сбору кукурузы на зерно лидирует Краснодарский край — около 2,5 миллиона тонн в год, также к крупным производителям можно отнести Курскую, Воронежскую, Тамбовскую и Брянскую области (рис. 7).

Второе место по валовому сбору среди зерновых культур занимает ячмень (рис. 8). В 2023 году было собрано 21,1 миллиона тонн ячменя.

Ячмень — важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Из его зёрен изготавливают муку, перловую и ячменную крупу, суррогат кофе.

Крупнейшими производителями ячменя являются Воронежская область и Краснодарский край — свыше 1 миллиона тонн ячменя в год.

Рис в России возделывается только в условиях искусственного орошения (рис. 9). Рисоводство является достаточно сложной подотраслью зернового хозяйства.

Рис — теплолюбивая и влаголюбивая культура, которой требуется постоянное покрытие поля водой на протяжении всего цикла роста, от посева до созревания. Перед уборкой урожая воду сбрасывают.

Территории, отведённые под выращивание риса, разбивают на поливные участки, так называемые рисовые чеки, имеющие самостоятельное водопользование (рис. 10).

Посевные площади риса сосредоточены на территории трёх федеральных округов (рис. 11):

• в Южном федеральном округе — Республики Адыгея и Калмыкия, Краснодарский край, Астраханская и Ростовская области;

• в Северо-Кавказском федеральном округе — Республика Дагестан и Чеченская Республика;

• в Дальневосточном федеральном округе — Приморский край и Еврейская автономная область.

Почти 70 % валового сбора риса приходится на Краснодарский край, здесь производят 714 тысяч тонн риса в год.

Небольшие площади занимают просо и гречиха (рис. 12, 13).

Просо устойчиво к засухе, поэтому его возделывают в засушливых районах — степных областях Поволжья и юга Урала.

Гречиха, напротив, требует больше влаги, поэтому её посевы размещены преимущественно в Центральном, Центрально-Чернозёмном, Волго-Вятском районах, на Урале и в Поволжье.

Важное значение в хозяйстве страны имеют зернобобовые культуры (горох, чечевица, фасоль, соя и другие) (рис. 14–17).

В лесной зоне выращивают горох, в степях и лесостепях — чечевицу и фасоль.

Соя — один из продуктов, которые с каждым годом приобретают всё большую популярность. Из неё изготавливают продукты питания, медицинские препараты, даже ткани. Также соя является хорошей альтернативой животному белку. Производство сои за 10 лет увеличилось в несколько раз, если в 2013 год было произведено 1,5 млн тонн сои, то в 2023 году произвели 6,8 млн тонн.

Лидером по валовому сбору сои является Амурская область, расположенная в зоне влажного муссонного климата. Кроме того, к крупным производителям сои относятся Белгородская и Курская области.

В 2023 году в России собрали около 145 миллионов тонн зерновых и зернобобовых культур.

Лидером по валовому сбору зерновых и зернобобовых культур по итогам 2023 года является Ростовская область (собрано более 16 млн тонн). Второе место занимает Краснодарский край (собрано 14 млн тонн).

Зерновое хозяйство России играет важную роль в экономике страны и обеспечивает продовольственную безопасность.

На сегодняшний день в стране наблюдается ряд ключевых тенденций и изменений в зерновом хозяйстве:

1. увеличение объёмов производства;

2. растущий экспорт;

3. государственная поддержка;

4. применение современных технологий.

Современное зерновое хозяйство России, несмотря на свой потенциал, сталкивается с рядом проблем, которые могут ограничивать его развитие и эффективность. Вот некоторые из них:

1. Изменения климата, а именно нестабильность погоды. Чередование засушливых периодов с обильными осадками, ранние заморозки, град и другие экстремальные явления приводят к снижению урожайности, гибели посевов.

2. Нехватка кадров. Молодые люди часто выбирают другие, более престижные профессии, чем профессии, связанные с сельским хозяйством, что приводит к нехватке квалифицированных кадров.

3. Финансовые проблемы. Не всегда доступны выгодные кредиты для фермеров, что затрудняет покупку новой техники, внедрение инноваций и расширение производства. Также к финансовым проблемам можно отнести нестабильность цен на зерно на мировом рынке.

4. Зависимость от импорта семян. В настоящее время доля российских семян зерновых и зернобобовых культур составляет около 70 %. Это значительно больше, чем было 10 лет назад. Наиболее сильно Россия зависит от импорта семян кукурузы, сои, а также некоторых других незерновых и зернобобовых культур: сахарной свёклы, подсолнечника и других.

В целом благодаря комплексу факторов сельское хозяйство России демонстрирует уверенный рост и становится всё более конкурентоспособным на глобальном рынке. Зерновое хозяйство играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, а также обеспечивает экспортный потенциал России. Но для данной отрасли характерен и ряд трудностей, связанных как с географическим положением, так и с экономическими факторами. Несмотря на сложные природные условия, Россия успешно реализует сельскохозяйственную продукцию и является одним из мировых лидеров по производству зерновых культур.

Полезные ссылки

1. Список рекомендованных учебников

2. Интернет-портал fipi.ru

3. Интернет-портал rgo.ru (Источник)

4. Интернет-портал mosgeo.olimpiada.ru

Проверьте себя

1. Назовите основные зерновые культуры России.

2. Перечислите минимум пять регионов России, являющихся крупнейшими производителями кукурузы.

3. Каковы основные тенденции и проблемы современного зернового хозяйства России?

Список использованных источников:

Изображения используются согласно лицензии Shutterstock / FOTODOM 
Иллюстратор Гусакова В. Ф.
Иллюстратор Лайтарук Е. Б.
Иллюстратор Гладких О. Ю.