08. Практическое занятие 2. Разделение смесей веществ

Данный урок представляет собой практическое занятие, в процессе которого вы научитесь разделять с помощью изученных методов различные смеси веществ. В уроке подробно описано проведение опытов по разделению следующих смесей: 1) сахара с древесными опилками; 2) поваренной соли с речным песком; 3) растительного масла с водой.

Как вы знаете, сахар хорошо растворяется в воде, а древесные опилки — нет. Кроме того, древесные опилки не тонут в воде, поэтому для разделения данной смеси можно использовать метод отстаивания (рис. 1).

Для начала смесь нужно поместить в воду (сахар растворится), а затем аккуратно извлечь древесные опилки с поверхности воды. Для того чтобы выделить в чистом виде растворённый в воде сахар, нужно упарить раствор, оставив немного воды, а затем охладить его — в результате в осадок выпадут кристаллы сахара (методы выпаривания и кристаллизации).

Легкорастворимые вещества нетрудно очистить от механических загрязнений фильтрованием раствора.

Сначала необходимо загрязнённую поваренную соль поместить в воду, соль растворится в воде, а примеси — нет. Для того чтобы отделить механические примеси, воспользуемся бумажным фильтром. Фильтр нужно обязательно смочить водой (рис. 2).

Теперь раствор соли свободен от механических примесей. Заметим, что, когда загрязняющее вещество растворимо, фильтр не сможет его отделить.

Как получить из очищенного раствора сухую поваренную соль? Для этого нужно использовать метод выпаривания: вода испарится, а на стенках фарфоровой чашки останутся кристаллы очищенной соли (рис. 3).

Очистку поваренной соли от речного песка проводят, основываясь на таких свойствах соли, как хорошая растворимость в воде и нелетучесть.

Если жидкости не растворимы друг в друге и имеют различные плотности, то их можно разделить с помощью метода отстаивания.

Попробуем разделить смесь растительного масла и воды (рис. 4). В делительную воронку нальём воды и прибавим несколько капель растительного масла. Взболтаем воронку. Получается белая эмульсия: смесь масла и воды. Дадим смеси отстояться. Постепенно эмульсия разделяется на два слоя: тяжёлый нижний слой — вода, и верхний, более лёгкий — растительное масло. Осторожно сольём воду через кран делительной воронки. В воронке остаётся растительное масло.

Отстаиванием можно разделять смеси и другие мало- или нерастворимые друг в друге жидкости с различной плотностью. Например, смесь бензина и воды, смесь нефти и воды.

Полезные ссылки

1. Список рекомендованных источников.

2. Способы разделения древесных опилок и сахара.

3. Опыт на смешение жидкостей.

Проверьте себя

1. Опишите опыт по разделению смеси сахара и древесных опилок.

2. Приведите примеры смесей, которые можно разделить фильтрованием.

3. Какое устройство используется для разделения смеси растительного масла и воды?

Список использованных источников:

Рис. 1а – 1ж. Автор Хабибуллин А. О. (СХАО-9125 от 09.01.2025 г.)

Рис. 5а – 5г. Изображения используются согласно лицензии Shutterstock / FOTODOM