08. Строение и функции кожи

Введение

На уроке рассмотрим стро­е­ние и функ­ции кожи. Кожа является барьером, ко­то­рый защища­ет тело человека от ме­ха­ни­че­ских по­вре­жде­ний, ин­фек­ций, температурных воздействий. В коже есть рецепторы, которые моментально реагируют на малейшие прикос­но­ве­ния, незна­чи­тель­ные из­ме­не­ния тем­пе­ра­ту­ры и тут же передают сигнал в мозг человека. 

Пло­щадь кожи взрос­ло­го че­ло­ве­ка 1,5–2 кв. м., вес – около 3 кг. Тол­щи­на кожи на внутрен­ней сто­роне пред­пле­чья со­став­ля­ет при­мер­но 0,5 мм, на по­дош­вах ног – 5 мм.

Кожа че­ло­ве­ка со­сто­ит из слоев: эпи­дер­ми­са и дер­мы.

Эпи­дер­мис

Эпи­дер­мис об­ра­зо­ван несколь­ки­ми де­сят­ка­ми слоев эпи­те­ли­аль­ных кле­ток, тол­щи­на его составляет  от 0,1 до 2,5 мм (рис. 1).

Клет­ки ниж­них слоев эпи­дер­ми­са непре­рыв­но де­лят­ся. Мо­ло­дые клет­ки постепенно на­пол­ня­ют­ся плот­ным ве­ще­ством – ке­ра­ти­ном. Из-за постоянного деления нижних клеток клет­ки из вышележащих слоев пе­ре­дви­га­ют­ся к по­верх­но­сти кожи и достигают ее оро­го­вев­ши­ми, т. е. мерт­вы­ми, которые слущиваются. За год, в ос­нов­ном во время мытья, че­ло­век те­ря­ет примерно 700 граммов  кож­ных ча­сти­чек. Живые клетки эпи­дер­ми­са – ме­ла­но­ци­ты, обра­зу­ют­ пиг­мент – ме­ла­нин. Он за­щи­ща­ет кожу от воз­дей­ствия уль­тра­фи­о­ле­та, мы видим работу меланина, загорая на пляже, кожа тем­не­ет, по­яв­ля­ет­ся загар. Он со вре­менем исчезает из-за слущивания кожи. У неко­то­рых людей ме­ла­но­ци­ты в коже рас­по­лага­ют­ся груп­па­ми, при воз­дей­ствии сол­неч­ных лучей об­ра­зу­ют­ся пят­ныш­ки, ко­то­рые на­зы­ва­ют­ся вес­нуш­ка­ми (рис. 2).

На­след­ствен­ное от­кло­не­ние от нормы, от­сут­ствие в коже ме­ла­ни­на, на­зыва­ется аль­би­низм, а люди – аль­би­но­са­ми. У них белая кожа, свет­лые во­ло­сы, крас­но­ва­тая ра­дуж­ка. Ко­неч­но, кожа таких людей на­мно­го силь­нее стра­да­ет от дей­ствия сол­неч­ных лучей.

Дерма

Дерма, или соб­ствен­но кожа, со­сто­ит из двух слоев со­еди­ни­тель­ной ткани: со­соч­ко­во­го (более рых­ло­го), и сет­ча­то­го (более плот­но­го) (рис. 3).

Дерма содержит боль­шое число гладкомышеч­ных во­ло­кон, а также пе­ре­пле­тен­ные во­лок­на бел­ков, кол­ла­ге­на и эла­сти­на. Они обеспечивают пластичность и упругость кожи (рис. 4).

Снаб­жение кожи пи­та­тель­ны­ми веще­ства­ми, кис­ло­ро­дом и выведение про­дук­тов об­ме­на веществ обеспечивается большим количеством кровеносных сосудов в дерме.

Ре­цеп­то­ры в дерме поз­во­ля­ю­т ощу­щать боль, холод, тепло и при­кос­но­ве­ния.

В ее верх­них слоях на­хо­дят­ся ре­цеп­то­ры под названием тель­ца­ Мейс­не­ра, они позволяют чувствовать легкое прикосновение к коже. Глуб­же на­хо­дят­ся ре­цеп­то­ры под названием тель­ца Руф­фи­ни, которые вос­при­ни­ма­ю­т тепло, а холод воспринимают тель­ца Кра­у­зе. Еще глуб­же – ре­цеп­то­ры под названием тель­ца Фатера-Пач­и­ни, ощу­ща­ю­щие силь­ное дав­ле­ние (рис. 5).

Самая чув­стви­тель­ная к воз­дей­стви­ям – кожа губ, век, носа. На­и­ме­нее чув­стви­тель­ная – кожа спины и по­дошв ног.

На гра­ни­це с под­кож­ной жи­ро­вой клет­чат­кой в дерме находятся более трех мил­ли­о­нов по­то­вых желез. Самое большое количество по­то­вых желез рас­по­ла­га­ет­ся на ла­до­нях, в па­хо­вых и в под­мы­шеч­ных впа­ди­нах. Эти же­ле­зы выглядят как длин­ные нераз­ветв­лен­ные тру­боч­ки, один конец ко­то­рых скру­чен в клу­бо­чек (рис. 6).

По со­ста­ву пот бли­зок к моче. Со­сто­ит на 98 % из воды, мо­че­ви­ны, ам­ми­а­ка и хло­ри­сто­го на­трия. Ко­ли­че­ство пота зависит от тем­пе­ра­ту­ры окру­жа­ю­щей среды, в особо жар­кие дни достигает 3-х лит­ров в сутки.

По­то­вые же­ле­зы иг­ра­ют большую роль в тер­мо­ре­гу­ля­ции (под­дер­жа­нии по­сто­ян­ной тем­пе­ра­ту­ры тела).

Волосы и ногти

Также у че­ло­ве­ка име­ют­ся во­ло­сы и ногти – это ро­го­вые об­ра­зо­ва­ние кожи, со­сто­ят из белка ке­ра­ти­на. Из него же со­сто­ят и ро­го­вые об­ра­зо­ва­ния мле­ко­пи­та­ю­щих – шерсть, рога, ко­пы­та. Во­ло­сы и ногти не имеют нерв­ных окон­ча­ний, но, если дер­нуть за волос, бо­ле­вые ре­цеп­то­ры в коже сре­а­ги­ру­ют. На теле че­ло­ве­ка есть два типа волос. Пуш­ко­вые, тонкие во­ло­сы, которые рас­по­ложены по всему телу, кроме ла­до­ней и по­дошв ног. Более тол­стые, окра­шен­ные во­ло­сы рас­тут в основном на го­ло­ве, об­ра­зу­ют бо­ро­ду, брови, рас­по­ла­га­ют­ся в об­ла­сти на­руж­ных по­ло­вых ор­га­нов.

Во­ло­сы рас­тут из кор­ней, они рас­по­ла­га­ют­ся на дне осо­бых впа­дин в коже, в во­ло­ся­ных фол­ли­ку­лах. Фол­ли­ку­лы со­дер­жат саль­ные же­ле­зы, вы­де­ляющие мик­ро­ско­пи­че­ское ко­ли­че­ство кож­но­го сала, нужного для сма­зы­ва­ния волос и кожи. Когда че­ло­ве­ку хо­лод­но или он ис­пы­ты­ва­ет ка­кие-то силь­ные эмо­ции, на­при­мер ис­пу­г, то при­под­ни­ма­ет­ся волос, благодаря маленькой мышце в фолликуле при­под­ни­ма­ет­ся кожа во­круг во­ло­са, и воз­ни­ка­ют «му­раш­ки» (рис. 7).

В среднем у  че­ло­ве­ка на го­ло­ве на­хо­дит­ся около 100 тысяч волос.

Количество волос на голове в зависимости от их цвета (рис. 8):

Блон­ди­ны имеют самые тон­кие волосы, а самые тол­стые – у брю­не­тов. У че­ло­ве­ка волос в 20 раз толще, чем па­у­ти­на у паука, в се­че­нии 0,002 мм, но может вы­дер­жать груз до 100 граммов. Де­ви­чья коса креп­че лю­бо­го ка­на­та та­ко­го же се­че­ния, может вы­дер­жать груз до 20 тонн. Клет­ки кор­ней волос быст­ро де­лят­ся, об­ра­зуют ке­ра­тин, в ре­зуль­та­те за месяц волос под­рас­та­ет более чем на 1 см. Волос не растет по­сто­ян­но, каж­дые 5–6 ме­ся­цев он вхо­дит в ста­дию покоя, рост во­ло­са пре­кра­ща­ет­ся. Эти во­ло­сы вы­па­да­ют при рас­че­сы­ва­нии и во время мытья го­ло­вы, но волосяной фолликул не по­вре­жда­ет­ся, через время рост волос вос­ста­нав­ли­ва­ет­ся.

Также в фол­ли­ку­лах есть ме­ла­но­ци­ты, они вырабатывают пиг­мент ме­ла­нин. С воз­рас­том ме­ла­ни­н перестает вырабатываться, поэтому волосы седеют. Ино­гда при­оста­но­вить вы­ра­бот­ку ме­ла­ни­на может силь­ный стресс.

Ноготь – оро­го­вев­шее кож­ное об­ра­зо­ва­ние. Его нижняя часть по­гру­же­на в кожу, на­зы­ва­ет­ся кор­нем, верх­няя часть называется телом ногтя (рис. 9).

Функция ногтя защитная. Ногти по­сто­ян­но рас­тут с раз­ной ско­ро­стью, на руках рас­тут быст­рее, чем на ногах.

Мо­лоч­ные же­ле­зы и жировая клетчатка

Мо­лоч­ные железы со­сто­ят из 15–20 ви­до­из­ме­нен­ных по­то­вых желез, они пре­об­ра­зу­ют­ся в доль­ки мо­лоч­ной же­ле­зы (рис. 10).

Во время бе­ре­мен­но­сти эти же­ле­зы уве­ли­чи­ва­ют­ся, чтобы обес­пе­чить бу­ду­ще­го ре­бен­ка самой цен­ной пищей на нашей пла­не­те – ма­те­рин­ским мо­ло­ком.

Под дер­мой рас­по­ло­же­на под­кож­ная жи­ро­вая клет­чат­ка, об­ра­зо­ва­на рых­лой со­еди­ни­тель­ной тка­нью и может со­дер­жать зна­чи­тель­ные жи­ро­вые от­ло­же­ния (рис. 11).

Тол­щи­на ее силь­но ва­рьи­ру­ется на раз­ных участ­ках тела че­ло­ве­ка. Жир за­щи­ща­ет ор­га­низм от пе­ре­охла­жде­ния и яв­ля­ет­ся ре­зер­вом пи­та­тель­ных ве­ществ на слу­чай се­рьез­ных энер­ге­ти­че­ских за­трат.

Функции кожи

• За­щит­ная. Пре­пят­ству­ет про­ник­но­ве­нию в ор­га­низм бо­лез­не­твор­ных аген­тов, бак­те­рий, про­стей­ших мик­ро­ско­пи­че­ских гри­бов. Предо­хра­ня­ет ткани тела от ме­ха­ни­че­ских по­вре­жде­ний, а также от по­терь воды.

• Чув­стви­тель­ная, или ре­цеп­тор­ная, функ­ция. Обес­пе­чи­ва­ет ощу­ще­ния при­кос­но­ве­ния, боли, из­ме­не­ние тем­пе­ра­ту­ры окру­жа­ю­щей среды.

• Вы­де­ли­тель­ная функ­ция де­ла­ет воз­мож­ным уда­ле­ние из ор­га­низ­ма ряда ме­та­бо­ли­тов вме­сте с потом и кож­ным салом.

• За­па­са­ю­щая функ­ция. Обес­пе­чи­ва­ет со­хра­не­ние ос­нов­ных за­па­сов жира ор­га­низ­ма в под­кож­ной жи­ро­вой клет­чат­ке.

• Тер­мо­ре­гу­ли­ру­ю­щая. Ре­гу­ли­ру­ет теп­ло­от­да­чу.

Список литературы

1. Колесов Д. В. и др Биология. Человек. Учебник для 8 класса. – 3-е изд. – М.: Дрофа, 2002. – 336 с.

2. Вахрушев А. А., Родионова Е. И. и др. Биология. 8 класс. (Познай себя). – М.: 2009. – 304 с.

3. Драгомилов А. Г., Маш Р. Д. Биология. 8 класс. – 3-е изд., перераб. – М.: 2008. – 272 с.

4. Сонин Н. И., Сапин М. Р. Биология. Человек. Учебник для 8 класса. – М.: 2012. – 288 с.

5. Рохлов В. С., Трофимов С. Б. Биология. Человек и его здоровье. 8 класс. – 2-е изд., стер. – М.: 2007. – 287 с.

6. Пасечник В. В. и др. Биология. 8 класс. – М.: 2010. – 255 с.

7. Любимова З. В., Маринова К. В. Биология. Человек и его здоровье. 8 класс. – М.: 2012. – 255 с.

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

1. Интернет-портал «festival.1september.ru» (Источник)

2. Интернет-портал «russianusa.tarima.org» (Источник)

Домашнее задание

1. Из каких слоев состоит кожа человека?

2. Что такое альбинизм?

3. Что обеспечивает эластичность и упругость кожи?

4. Перечислите рецепторы в дерме.

5. Какие функции потовых желез?

6. Перечислите функции кожи.