05. Повседневная жизнь и быт европейца XVIII века

Демографические изменения в Европе XVIII века. Аграрная революция

Европа в XVIII веке довольно значительно изменилась. Повысилось качество жизни людей, а вместе с этим произошёл бурный рост населения. Он был обусловлен тем, что рождаемость оставалась высокой, как и прежде, а смертность начала значительно снижаться. К сожалению, точные цифры назвать нельзя, но численность населения Европы за столетие выросла примерно на 70 млн — со 110–120 до 187 млн. Продолжительность жизни по сравнению с предыдущими столетиями выросла, хотя всё же была гораздо меньше, чем в наше время, — около 50 лет.

Можно назвать следующие причины снижения смертности:

• Улучшение европейского климата.

• Повышение уровня санитарии.

• Развитие методов и технологий ведения сельского хозяйства.

Улучшенные сельскохозяйственные орудия упростили труд крестьян; кроме того, запасов пищи теперь хватало. Раньше часто возникал дефицит и, как следствие, голод. Увеличились посевы таких культур, как картофель, который позволял с меньшей площади получать больший урожай. В этом зерновые культуры значительно проигрывали картофелю.

Благодаря росту населения в Европе запустились многие экономические процессы. Возрос спрос на самые разные товары, а также на продукты питания. Производство товаров стало весьма выгодным и привело к росту рынка рабочей силы.

Однако надо сказать, что экономика большинства европейских стран оставалась аграрной, а основная часть населения проживала в сельской местности. Жизнь сельских жителей практически не изменилась по сравнению с прошлым веком. Какие-то изменения произошли лишь в тех регионах, которых коснулась аграрная революция, начавшаяся в Англии в XVI веке.

В таких деревнях строили каменные или кирпичные дома, а в окна уже вставляли стёкла, недоступные ранее. До появления доступного стекла в холодное время года окна закрывали деревянными ставнями, а вместо стекла использовали промасленную бумагу. Летом же чаще всего окно вообще ничем не закрывали. В домах богатых людей появилась современная мебель.

Выделить стоит Англию: именно здесь жизнь людей в сельской местности изменилась чуть ли не больше, чем у городских жителей. Причиной этому стала аграрная революция, которая характеризовалась развитием капитализма в сельском хозяйстве. Крупные земельные собственники (лендлорды) вытеснили мелких, вынудив их становиться наёмными рабочими. Тот, кто арендовал землю у лендлорда, стал фермером, а наёмные рабочие на земле — батраками. Так фермерские хозяйства заменили традиционные крестьянские. Логично, что и само понятие крестьянства перестаёт существовать.

Устройство европейского города. Урбанизация

В городской жизни изменений было гораздо больше. Этот период характеризуется активной урбанизацией. Если говорить простыми словами, то урбанизация — это рост городов и повышение их роли в жизни общества.

Теперь города стали разрастаться, а их население значительно увеличивается. Самым крупным городом Европы был Лондон. К концу XVIII века население Лондона приблизилось к миллиону человек. На втором месте располагался Париж, в котором на момент Великой французской революции (1789 год) проживало 660 тысяч человек. Третье место занимал Неаполь, население которого за XVIII век выросло более чем в 2 раза — до 500 тысяч человек. Другие европейские города значительно уступали этим трём по численности населения.

Идеи Просвещения породили мысли о том, что город должен быть устроен рационально, должен быть удобен для проживания людей. Улицы должны быть широкими и просторными, чтобы по ним могли свободно передвигаться повозки. Был ещё один несомненный плюс широких улиц — люди здесь не толпились, и тем самым уменьшалось распространение различных болезней. В основном же улицы этого времени всё ещё были узкими, извилистыми и неровно мощёными. Жилые кварталы были очень скученны.

В 1755 году в Лиссабоне (Португалия) произошло трагическое событие — землетрясение, за которым последовали цунами и пожары. Это землетрясение стало одним из самых разрушительных в Европе, погибло более 90 тысяч человек. После землетрясения было решено полностью перестроить город.

Однако в других городах таких кардинальных перемен не произошло. Ограничивались обустройством парков и различных площадок, строили театры и другие общественные здания; появилась нумерация домов. В Париже расширили набережные реки Сены, а в Лондоне строили мосты.

Темнота по ночам способствовала грабежам и убийствам. Поэтому с 1736 года в Лондоне появилось регулярное освещение улиц. Начали использовать стеклянные фонари, внутрь наливали жир или масло. В Париже в подобные фонари ставили свечи вместо масла. Надо сказать, что Лондон — первый европейский город, в котором в принципе появилось уличное освещение (ещё в XV веке). А с 1760 года стали собирать налоги на содержание улиц (уборку, освещение) с каждого домовладельца. Все эти меры значительно улучшили внешний вид крупных городов, однако их всё ещё нельзя было назвать чистыми и безопасными.

Примечательно, что некоторые улицы и места Лондона, например, назывались весьма странным образом (на наш взгляд). Вот некоторые из таких названий: Грязный переулок, Чернильный пик, Поганый переулок, Мертвецкая площадь. Названия эти они получили не просто так. В городах Европы всегда стоял неприятный запах. Канализация отсутствовала, и люди прямо на улицы выливали продукты своей жизнедеятельности. Мусор также просто выбрасывали. Всё это выглядело, мягко говоря, совсем не эстетично, особенно учитывая тот факт, что улицы чаще всего оставались очень узкими — не более 2–2,5 м шириной. Люди же, ходя по этим улицам, невольно несли всю грязь в свои дома. Так и распространялись многие болезни — тиф, дизентерия, холера. В связи с этим только четверть всех детей доживала до совершеннолетия. Огромная смертность была среди бедняков. Разумеется, городские власти старались решить эти проблемы, например, чаще вывозили мусор, переносили кладбища за черту города. Такие города, как Лондон и Париж, пытались решать проблему на законодательном уровне: устанавливалось, какой должна быть ширина улиц и высота домов, улучшалось освещение. Об этих мерах уже упоминалось выше. Однако они не достигли желаемого результата.

Что касается личной гигиены, то надо сказать, что в XVIII веке в этой сфере распространялись представления, близкие к современным. Однако всё зависело от социального положения человека. Простое население часто полагало, что принятие ванны обязательно обернётся различными инфекциями. И даже некоторые врачи настаивали на том, что при купании в организм через поры обязательно проникнут болезни. Кроме того, простолюдины не пользовались ванной в целях экономии воды. В общем, ванна была предметом роскоши, который был доступен только очень состоятельным людям.

К концу XVIII века регулярные купания стали нормой для высших классов, а тёплой или горячей воде предпочитали прохладную — по тем же причинам (боязнь проникновения инфекций). Однако важно понимать, что такое отношение к гигиене существовало не во всех европейских странах. В России, например, люди были довольно чистоплотными и часто мылись в бане. В Швеции и Финляндии были распространены общественные сауны. В странах Востока — Китае и Японии — чистотой также не пренебрегали.

Разумеется, из-за плохой гигиены постоянными спутниками европейцев этой эпохи были паразиты (вши, клопы и т. д.). Известно, что от вшей избавлялись втиранием ртути в кожу головы, что само по себе уже невероятно вредило здоровью человека. Общепринятым было ежедневное умывание лица и рук. Рот ополаскивали водой, зубы чистили деревянными палочками или зубными щётками из щетины, применяли зубной порошок.

Быт горожан в XVIII веке. Домашняя утварь. Изменения в рационе

Интерьеры городских домов в Европе XVIII века претерпевают некоторые изменения. Богатые горожане начинают оклеивать стены внутри бумажными обоями, что раньше было свойственно для домов бедняков. Связано это с улучшением качества обоев. Люди из высшего класса обшивали стены деревянными панелями или обойной тканью. Еще в XVII веке небогатые жители для хранения личных вещей использовали сундуки. Теперь их сменяют шкафы. А богатые жители меняют громоздкие шкафы на компактные и аккуратные комоды. Большим спросом у них также начинают пользоваться секретеры — столы с различными шкафчиками и ящиками, со встроенной откидной доской для написания писем. Надо сказать, что в сравнении с прошлым столетием мебель становится более разнообразной. Зеркала в красивых рамах стали излюбленной деталью интерьера. Появилось огромное множество различных столов — кофейных, ночных, туалетных. Лёгкие изящные стулья пришли на смену тяжёлым и неудобным.

В начале XVIII века начинается производство различных фарфоровых изделий, пользующихся большим спросом. Раньше иметь такие изделия могли себе позволить только очень богатые люди. А сам фарфор привозили из Китая, и он весьма дорого стоил. Теперь же фарфор стал доступен практически всем.

Питание европейца-простолюдина в первой половине XVIII века было довольно скудным. Обычно ели просто хлеб и другие блюда из зерновых. Мясо и рыбу могли позволить себе крайне редко. Во второй половине XVIII века всё изменилось. Из Америки стали привозить различные продукты. Так, картофель стал «вторым хлебом» для основной массы населения. Но большое многообразие продуктов могли себе позволить только люди высшего класса. Сахар, кофе и чай стали символами эпохи Просвещения. В кофейнях даже часто решали государственные вопросы. Одним из самых дорогих колониальных товаров был чай, его привозили из Индии и Китая. Кроме новых продуктов, в Европу завезли и табак. Курение стало ритуальным действом.

Европейская семья в XVIII веке. Образование в век Просвещения

В брак европейцы XVIII века вступали довольно поздно: мужчины — к 28–29 годам, женщины — к 26. Причиной тому была европейская традиция вступать в брак лишь тогда, когда глава семьи мог обеспечить ей финансовую независимость. А это отличало европейские страны от восточных государств и от России в частности, где создавали семью в более раннем возрасте. Женились чаще всего на людях своего круга. Случались даже браки между дальними родственниками — это позволяло сохранить всю собственность в семье. Из-за того, что в браки вступали поздно, частым явлением было вдовство. Потом мужчина или женщина могли снова вступить в брак. Разводов же практически не было.

Мужчина был главой семьи и в общественной жизни всегда выступал от имени всей семьи — платил налоги, участвовал в голосовании. Женщина занималась ведением домашнего хозяйства. В богатых семьях женщина занималась прислугой и организовывала приёмы.

Образованные люди стремились общаться друг с другом, обмениваться мнениями и идеями. Стали появляться частные дома, куда приглашали людей с общими интересами, — салоны. Здесь собирались политики, литераторы и художники. Они вели беседы на светские темы. Кроме того, возникают разные научные и философские общества и кружки. Члены таких обществ устраивали публичные лекции, выставки и т. д., а публика выносила свои суждения. Всё это давало возможность для возникновения широкого общественного мнения о важнейших проблемах.

Эпоха Просвещения принесла с собой перемены в воспитании детей. Под влиянием научной революции мир перестаёт восприниматься как опасный и непредсказуемый. Родители стали уделять больше внимания воспитанию детей, появляется много книг о воспитании. В них родителям предлагалось развивать в детях те качества и таланты, которые заложены в них природой. Теперь взрослые стараются всё больше адаптировать среду для детей. Именно в то время появляются различные детские игрушки и книги, которых раньше практически не было.

XVIII век стал эпохой критики церковного образования. Начала проводиться образовательная политика на уровне государства. Грамотных людей стало больше. Наряду с мальчиками школу стали посещать и девочки. Однако женское образование было больше направлено на развитие хороших манер, навыков домоводства и рукоделия. Хотя, конечно, девочки также изучали счёт и письмо, как и мальчики, но в мужском образовании важным было изучение наук. Девочки из богатых семей учили иностранные языки.

Как мы видим, жизнь людей в Европе XVIII века быстро менялась. Города стали современнее и удобнее, ускорились темпы урбанизации. Улучшилось обустройство домов, питание стало более разнообразным. Изменился подход к воспитанию детей и образованию.

Список литературы

1. Всеобщая история. Новое время / В. А. Ведюшкин, Д. Ю. Бовыкин. — М.:Сферы (Просвещение), 2022.

2. Всеобщая история: 8 класс / А. Я. Юдовская, П. А. Баранов, Л. М. Ванюшкина, под ред. А. А. Искендерова. — М.:Просвещение, 2022.

3. Всеобщая история. История Нового времени. XVIII век: 8 класс /А. Ю. Морозов, Э. Н. Абдулаев, С. В. Тырин, К. П. Чиликин. — М.:Просвещение, 2022.

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

1. «История.рф» (Источник)

2. Российское историческое общество (Источник)

3. Исторический факультет МГУ (Источник)

Домашнее задание

1. Назовите основные причины снижения смертности в Европе в XVIII веке.

2. Дайте определение термина «урбанизация» и перечислите крупнейшие европейские города XVIII века.

3. Как изменился рацион европейца во второй половине XVIII столетия?

Список использованных источников:

Источник wikimedia.org

Источник flickr.com