01. Предмет органической химии. Роль органических веществ в жизни человека
6 мин
02. Качественный и количественный состав органических веществ. Простейшая и молекулярная формулы
7 мин
03. Изомерия. Виды изомерии. Структурная изомерия, геометрическая, оптическая
8 мин
04. Решение задач на определение состава органических веществ
10 мин
05. История развития представлений о строении вещества
11 мин
06. Электронное строение атома углерода
19 мин
07. Геометрия молекул. Понятие о теории гибридизации
13 мин
08. Ковалентная связь в органических соединениях
14 мин
09. Геометрия молекул с кратными связями
11 мин
10. Классификация органических соединений
11 мин
11. Основные принципы номенклатуры органических соединений
16 мин
12. Решение задач на определение строения органических веществ
13 мин
01. Предмет органической химии. Роль органических веществ в жизни человека
Видео доступно по абонементу
К началу XXI века химики выделили в чистом виде миллионы веществ. При этом известно более 18 миллионов соединений углерода и меньше миллиона соединений всех остальных элементов.
Год | Число известных органических соединений |
|---|---|
1880 | 12 000 |
1910 | 150 000 |
1940 | 500 000 |
1960 | 1 000 000 |
1970 | 2 000 000 |
1980 | 5 500 000 |
2000 | 18 000 000 |
Таблица 1. Рост числа известных органических соединений
Соединения углерода в основном относят к органическим соединениям.
Вещества стали разделять на органические и неорганические с начала XIX века. Органическими называли тогда вещества, выделенные из животных и растений, а неорганическими – добытые из минералов. Именно через органический мир проходит основная часть круговорота углерода в природе.
Из соединений, содержащих углерод, к неорганическим традиционно относят графит, алмаз, оксиды углерода и , угольную кислоту , карбонаты (например, карбонат натрия – сода ), карбиды (карбид кальция ), цианиды (цианистый калий), роданиды (роданистый натрий).
Более точное современное определение: органические соединения – это углеводороды и их производные.
Простейший углеводород – это метан. Атомы углерода способны соединяться друг с другом, образуя цепи любой длины. Если в таких цепях углерод связан еще и с водородом – соединения называются углеводородами. Известны десятки тысяч углеводородов.
Производные углеводородов – это углеводороды, в которых один или несколько атомов водорода замещены атомом или группой атомов других элементов. Например, один из атомов водорода в метане можно заместить на хлор, или на группу или на группу
В состав органических соединений, кроме атомов углерода и водорода, могут входить атомы кислорода, азота, серы, фосфора, реже галогенов.
Чтобы оценить значение органических соединений, которые нас окружают, представим себе, что они вдруг исчезли. Нет деревянных предметов, книг и тетрадей, нет сумок для книг и шариковых ручек. Исчезли пластмассовые корпуса компьютеров, телевизоров и других бытовых приборов, нет телефонов и калькуляторов. Без бензина и дизельного топлива встал транспорт, нет большинства лекарств и просто нечего есть. Нет моющих средств, одежды, да и нас с вами…
Органических веществ так много из-за особенностей образования химических связей атомами углерода. Эти небольшие атомы способны образовывать прочные ковалентные связи друг с другом и с неметаллами-органогенами.
В молекуле этана друг с другом связаны 2 атома углерода, в молекуле пентана – 5 атомов, а в молекуле всем известного полиэтилена сотни тысяч атомов углерода.
Строение, свойства и реакции органических веществ изучает органическая химия.
Список литературы
Химия. 10 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. Учреждений / В. В. Еремин, Н. Е. Кузьменко, В. В. Лунин. – М.: Дрофа, 2008. – 463 с. ISBN 978-5-358-01584-5.
Химия. 11 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. Учреждений / В. В. Еремин, Н. Е. Кузьменко, В. В. Лунин. – М.: Дрофа, 2010. – 462 с. ISBN 978-5-358-07020-2.
Хомченко Г. П., Хомченко И. Г. Сборник задач по химии для поступающих в вузы. – 4-е изд. – М.: РИА «Новая волна»: Издатель Умеренков, 2012. – 278 с.